[Пуха канарейчатая]

К нашим кулинарным свершениям вчера прибавились "ёжики" ))
Я их ела лет 10-15 назад, Дух лет 5 не ел и оба ни разу не готовили)
Но получилось как надо и вкусно) Хотя все же произведения из фарша я недолюбливаю.

@темы: Еда

Comments

[Антоновка]

Пуха канарейчатая, блин, я сижу и думаю, что мне седня попробывать сделать: оладья или печеночный торт (ни то, ни другое ни разу не делала), а терь ты еще и про ёжики сказала...
И что мне теперь делать????????
=)

[~TuSjA~]

А мы вчера петушки делали)) Ням ням))

[Пуха канарейчатая]

Антоновка, делай печеночный торт, укрась его ёжиками и оладьи на сладкое
~TuSjA~, ето кто такие?

[Антоновка]

Пуха канарейчатая
Я это все до завтра делать буду )))
Я тут посмотрела рецепты, которые тебе в сообществе дали (я просто в нем тоже тусуюсь)) ), так я вообще ничего не поняла!!! Как ты врубаешься в такие рецепты - непонятно...

[Пуха канарейчатая]

Антоновка, да там вроде все просто =)
Смешиваешь фарш с приправой и полусваренным рисом, месишь все это, потом делаешь шарики. До этого или во время можно обжарить лук, выложить его на тарелку на время, на той же сковороде поджарить чуть-чуть шарики мясные, закидать луком и залить водой с разбавленной томатной пастой и приправой. Как закипит, сделать огонь потише и 15 мин тушить) Готовить в посуде с толстыми стенками, у нас была глубокая сковорода, мощная такая) Можно в утятнице. И главное с приправой не переборщить, я везде по чуть-чуть добавила и соль пока рис варила, а то там еще томатная паста соленая. Правда я все успела попробовать и рис полусваренный, и фарш пока Дух месил и воды с соусом глотнуть Мы еще риса много слишком сварили, остатки закинули в сковороду пока тушилось, получился соус с рисом =) Но лучше конечно специально рис не добавлять в соус)

[Антоновка]

Пуха канарейчатая, так, еще один рецепт в избранное... И когда я буду все это готовить =)))

[Пуха канарейчатая]

Антоновка, гг, у нас уже месяц наверно тесто в морозилке лежит, никак пирожки не сделаем) А еще не пойму как делать творожную запеканку, на кукинг.нет прочитала, что как сырники, ток с манкой, и вроде комментарии там "ой, как в детстве, запеканка такая получилась", а у меня вышли сырники с манкой >_<"

[Антоновка]

Пуха канарейчатая )))))
А я как-то сырники пыталась делать, но они у меня почему-то расползлись ((( Сначало было не жидко, а как на сковородку попали - сразу потекли...
Больше попыток не было ))))

[~TuSjA~]

Нек а что за сообщество?
я вот все рвус тоже чаво нить приготовить))))

А петушки.... это короч типа карамелек которые заливаются в формочки...
знаешь такие еще разных цветов на улице петушков гиганских продают)))

[~TuSjA~]

Антоновка манку добавить надо)

[Антоновка]

~TuSjA~, может когда-ть и рискну еще раз ))
diary.ru/~Ega/ - сообщество )

[~TuSjA~]

Антоновка спасибо) просто у мя мама любит сырники делать... насколько я знаю она туда манку добавляет чтоб бони не расползались... да и с ней вкуснее)

[Пуха канарейчатая]

Антоновка, у меня дома сырники раньше готовили не из жидкого теста, а тут тоже что-то я туда муки кидала-кидала, уже думала булки сейчас будут, первый сырник подгорел и развалился, смотреть страшно) И причем без манки дома было, мож не расползались потому что молока меньше. Сложное блюдо)
~TuSjA~, ммм, дааа, женый сахар это классно!) А ты как делала?

[~TuSjA~]

Пуха канарейчатая вообщем то берется ковшичек какой нить... туда (вечно я пропорцию забываю) наливаются 3 столовые ложки воды и 2 сахара.. (вчера сделали 3 сахара 2 воды, отсюда поняли что мало воды так как не хватило на все формы)
Потом это все ставицо на плиту и помешивается ложкой...
Эта масса должна плавицо.... вообщем когда она будет готова она должна быть золотисто-коричневого цвета... И когда поднимаешь ложку с ней тянуться как нить... либо обламываться как нить...
Потом пока я Макса поставила варить взяла железные формочки( раньше такие были щас не жнаю правда)
Смазала их подсолнечным маслом.. закрыла и приготовила спички ну или зубочистки.

Когда раствор был готов мы залили все это в формочки и затыкали зубочистками.
Макса отправила отмывать ковшик.. а сама поставила формы в холодильник.
Немного подождать и все готово)

[Пуха канарейчатая]

~TuSjA~, вот проблема в том куда это заливать и как потом оттуда выковыривать

[~TuSjA~]

Пуха канарейчатая ну у мя еще доисторические.. жалезные)))) выковыривали легко) для этого и смалывали маслом))

[Пуха канарейчатая]

~TuSjA~, у меня есть железная тарелка. Можно сделать такой башой-башой круглый леденец)))

[~TuSjA~]

Пуха канарейчатая не лопнешь?)

[~TuSjA~]

точнее ничаво не слипнется?))

[Пуха канарейчатая]

~TuSjA~,

ничаво не слипнется?

только если я с тарелкой слипнусь

[~TuSjA~]

угу а после этого еще и попа слипнется)

[Пуха канарейчатая]

~TuSjA~, только если я на петушка сяду)

[~TuSjA~]

Пуха канарейчатая ну посмотрмм))